Şerit Poğaça

Gerçekten çok lezzetli ve görüntüsüyle de şık bir poğaça, iç malzemesi olarak ben yalnızca peynir kullandım ancak peynir-maydanoz, zeytin, kıyma, sosis vs. gibi malzemelerle de gayet güzel olabilecek bir tarif...

Malzemeler

1 paket yaş maya

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvıyağ

2 yumurta (1'inin sarısı hamurun üzerine sürülmek üzere ayrılacak)

5-6 su bardağı kadar un

6 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi için beyaz peynir

Yapılışı

Su ve sütü bir tavaya alıp mayayı da içine atın, ocağın altını kısık açıp tavayı üzerine yerleştirin, elinizle sütün içindeki mayayı güzelce eritin, Bu karışımı asla çok ısıtmayın/kaynatmayın, el yakmayacak ılıklıkta olacak.

Bir kaba unu alın, üzerine tuz ve şekeri ekleyip şöyle bir karıştırın, ortasını havuz yapıp mayalı karışımı buraya boşaltın, yağı ve yumurtaları ekleyin. Güzelce yoğurup, üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.

 Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparın ve elinizle, avuç içinizden biraz daha büyük olacak şekilde açın.

Bir bıçakla şekilde olduğu gibi kesikler yapın ve iç malzemenizi yerleştirin.

 Kesik olmayan uçtan başlayarak rulo haline getirin, kesik yer üstte kalsın.

Yağlanmış tepsiye yarım ay şeklinde yerleştirin.

Ayırdığınız yumurta sarısını sürüp isterseniz susam ya da çörek otu serpip 185 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsuuuunnn :))