Mini Pizzalar

Malzemeler

1 paket yaş maya

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvıyağ

2 yumurta (1'inin sarısı hamurun üzerine sürülmek üzere ayrılacak)

5-6 su bardağı kadar un

6 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin

Domates, biber, dilediğiniz türde peynir, isteğe göre sucuk

Susam

Yapılışı

Su ve sütü bir tavaya alıp mayayı da içine atın, ocağın altını kısık açıp tavayı üzerine yerleştirin, elinizle sütün içindeki mayayı güzelce eritin, Bu karışımı asla çok ısıtmayın/kaynatmayın, el yakmayacak ılıklıkta olacak.

Bir kaba unu alın, üzerine tuz ve şekeri ekleyip şöyle bir karıştırın, ortasını havuz yapıp mayalı karışımı buraya boşaltın, yağı ve yumurtaları ekleyin. Güzelce yoğurup, üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.

Mayalanan hamurdan avcunuza sığacak kadar parçalar alıp yuvarlaklayın, elinizle hafif bastırıp yassılaştırın, ortasını biraz daha çukurlaştırıp buraya biraz peynir, domates, biber ve sucuk koyun. Hamurun boşta kalan kenarlarına ayırdığınız yumurta sarısından sürün, susam serpin. 180 derece fırında pişirin, afiyet olsun :)

Üşengeçliğim tuttuğunda mini pizzalar değil hamuru bütün halinde açıp bu tür pizzalar yapıyorum ::))))