Malzemeler
500 gr mantar
1 adet kurusoğan
2 adet çarliston biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz, pul biber, toz karabiber
Yapılışı
İnce kıyılmış soğan ve biberleri sıvıyağ ile kavuruyoruz, üzerine salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Kabuklarını soyup ince doğradığımız mantarlarımızı ekliyoruz. (yıkamak yerine kabuklarını soymak lezzetini kaybetmemesine neden oluyor) Kısık ateşte mantar suyunu salıp iyice pişene kadar bekliyoruz, ardından tuz, pul biber, karabiber ve son olarak ince doğnranmış domatesi ekliyoruz, domatesler de pişip suyunu çekince servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınızı bekliyorum :)