Malzemeler
500 gr un
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 paket yaş maya (20 gr)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su
Sos İçin:
1 çorba kaşığı salça
2 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Harcı İçin:
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 adet yeşil biber
8-10 adet siyah zeytin
İsteğe bağlı olarak sosis, salam, sucuk, mantar, domates, mısır konulabilir.
Yapılışı
Unu karıştırma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz. İçine yaş mayayı, yağı ve suyu döküyoruz. Unun üzerine tuzu ve şekeri serpiyoruz. Önce havuzun içinde sıvıları karıştırıyoruz. Alabildiği kadar su koyup yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurup hamuru 5 dakika dinlendiriyoruz. Hamuru 4 parçaya bölüp ince bir şekilde açıyoruz, yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz. Sos için, bir karıştırma kabının içerisine salçayı alıp, domatesi rendeliyoruz. Diğer sos malzemelerini de ekleyip karıştırıyoruz. Kaşıkla hamurun üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Onun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve istenilen malzemeleri doğrayıp serpiyoruz ve 5 dakika kadar mayalanması için pizzamızı bekletiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 -20 dakika arası pişiryoruz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınızı bekliyorum :)